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  • 元境最新動態

    來自海拔1500米的問候|過年,咀嚼大山的味道

    來源:來自海拔1500米的問候|過年,咀嚼大山的味道           時間:2020-1-20

    小年已到,春節將近

    你是否還會時常想起

    五臺元境8月油菜花海的模樣

    明晃晃,燦燦然,蜂飛蝶舞

    從親手撒下一粒粒種子

    到純綠色有機養護

    再到親手割下一簇簇油菜籽

    經過5個月陽光雨露的滋養

    終于春華化秋實

    一粒粒紅棕色的油菜籽

    散發著海拔1500米高山上的純凈氣味

    飽含著充足自然光照的明媚光澤

    像寶石般熠熠生輝

    乾隆《菜花》詩中寫到

    “黃萼裳裳綠葉稠,千村欣卜榨新油 。

    愛他生計資民用,不是閑花野草流?!?

    春華秋實的奧秘,就在這朵朵油菜花中綻放

    讓人對大自然心生敬畏

    五臺元境將今年豐收的油菜籽

    按傳統技藝榨成菜籽油

    用以烹飪各色美味菜肴,以佐年味

    由于海拔高、光照足、氣候純凈

    今年新榨的菜籽油如油菜花般呈金黃色

    五臺元境秉承的綠色有機種植

    也使菜籽油的味道更加香濃,醇厚

    聞起來,帶有甜甜的芳草香~

    中醫理論認為,菜油味甘、辛、性溫

    可潤燥殺蟲、散火丹、消腫毒

    且菜籽油含膽固醇少

    具有一定軟化血管、延緩衰老的功效

    咀嚼著菜籽油的芳香

    仿佛又回到了那個花海爛漫的盛夏

    每一滴醇香,都是大山的味道~

    在五臺元境

    過年的年貨絕少不了

    村民們手工制作的土豆粉

    紅土豆是五臺元境的特產

    獨特的土質及氣候條件

    造就了這里種植紅土豆的歷史

    而每家每戶將當年新收獲的土豆

    制成土豆粉已成為傳統

    更成了迎接新年的特色民俗

    粉粉的紅皮土豆除了顏值頗高外

    還富含多種微量元素

    尤其高含淀粉和花青素

    具抗氧化作用,營養豐富

    相對于一般土豆口感更糯、更面

    加之純綠色有機種植

    使之食療效果極佳

    村民們將萌萌的紅土豆打粉、沉淀、晾曬

    再齊心合力將粉末分步驟制成一條條玉帶般的土豆粉

    成形后放在陽光下曬干

    一串串土豆粉閃著晶瑩剔透的光

    手工土豆粉

    已經成了五臺元境不得不嘗的特色美味

    紅土豆獨特的營養與芳香

    手工制作的勁道與健康

    讓鄉味化為天珍

    這份大山的純凈之味,讓人唇齒留香~


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